Az Absolut Citron nagyon jól harmonizál a citromlé fanyarságával és a tonik enyhén kesernyés ízével. Lukács Roland igniture koktélja az egyik legjobb opció a forró nyári napok levezetéséhez.
Lukács Roland saját szavaival:
A Lemongrade pedig egy igazi nyári frissítő, ami könnyen elkészíthető, akár otthon is.
Érdekel, hogy készül? Akkor kattints!
Sokan nem gondolnák, hogy a konyhakertben is találunk olyan alapanyagokat, amikből izgalmas italokat készíthetünk. Ha unod a Bloody Mary-t, de szereted a fűszeres, paradicsomos ízvilágot, ki kell próbálnod Lukács Roland saját koktélját, a "Pauprikát".
Roland saját szavaival:
A “Papurika” alapját a most szezonját élő kápia paprika adja. Nagyon friss, fűszeres, mégsem nehéz. Sokszor kérik a vendégek, hogy készítsünk egy paradicsomos italt, csak ne Bloody Mary legyen. A hasonló íz elérése céljából ilyen alapanyagokhoz nyúlunk sokszor.
Érdekel, hogy készül? Akkor kattints!
Az Espresso Martini története nem nyúlik vissza olyan régre, mint ahogy megszokhattuk a klasszikus koktéloknál, valószínűleg a 80-as évek közepén, Londonban született. Egy híres modell érkezett Dick Bradselhez a Fred's Barba, és olyan italt kért, ami nemcsak feldobja, de fel is ébreszti! Ekkor született behűtött espresszóból az Espresso Martini.
Saját szavaival:
Az Espresso Martini az egyik nagy kedvencem. Nagyon szeretem a kávét, mind készíteni, mind pedig fogyasztani. Ez az ital egyensúlyban van, a már említett kevesebb néha több elvén. Kevés hozzávaló, viszont nagyon harmonikus egyensúly.
Érdekel, hogy készül? Akkor kattints!
Lukács Roland a nyitása óta a Boutiq’bar kicsi, barátságos csapatának a tagja. Sokan olvashattunk már arról, hogy milyen előkelő helyezést ért el a hely a világranglistán (a Drink International 2012-ben a világ legjobb 50 bárja közé választotta- a szerk.) , vagy, hogy mennyire minőségi koktélokat kóstolhatunk meg ott. Ez mind igaz, és fontos is, de a Boutiq’bar igazi esszenciáját a hely szelleme adja, a csapat, akik megtöltik élettel, és akik miatt úgy érzi mindenki, aki betéved, hogy otthon van. Roland, aki bár titulusát tekintve head bartender, ezt hallva egyből arról kezd beszélni, hogy annyira nem lehet éles vonalat húzni a titulusok közé, ez annál sokkal bonyolultabb náluk. Lelkesen mesélt arról is, hogy ő hogy találta meg a helyét a bartenderségben.
Mi szél sodort a bartenderség felé?
A klasszikus vendéglátózás. Először az volt a célom, hogy pénzt keressek a suli mellett, de minél többet ismertem meg ebből az egészből, annál jobban érdekelt. Végül teljesen beszívott. A bartenderség igazi szépsége, hogy sokrétű és sok minden kapcsolódik hozzá. Az ember egyszerre pszichológus, sales ügynök, jóbarát, történelemtanár és mixológus. Itt rengeteg apróság közrejátszik; például a kémia vagy a fizika, amitől gimnáziumban menekültem volna. De ugyanúgy kell, hogy ismereted legyen a borokról vagy a kávéról. Ezért is örülök, hogy sok helyen megtapasztalhattam a vendéglátást. Azt szeretem ebben a szakmában, hogy mindig van valami, amit lehet tanulni. Ez a kulcsa annak is, hogy ne und meg. Ha mondjuk képes vagy már a világ legjobb italát elkészíteni, újabb kihívás lehet, hogy bánni tudj a vendégekkel.