Mostanában egyre többen választják az egészséges életmódhoz szorosan kapcsolódó zöldségleveket. A koktélok világát is megihlette ez az új trend, már nemcsak paradicsomlével készülhet koktél. Vállaji Zénó, a Bestia bartendere a céklát választotta itala fő összetevőjének, és látva az eredményt, egyáltalán nem tette rosszul. A Beast Root legalább olyan finom, mint amilyen szép.
Saját szavaival
A Beast Rootot a kollégám, Krisztián inspirálta. Mesélte, hogy látott egy bartendert, aki mascarpone habbal és mikrozöldekkel készített céklás italt.
Nézd meg, hogy készül a Beast Root!
Hozzávalók:
4cl Absolut Elyx
2cl Amaretto
3cl céklalé
1cl citromlé
cukorszirup
kakukkfű kivonat
tojásfehérje
Kakukkfű
Elkészítése:
Az Elyxet, a céklalevet, citromlevet és a tojásfehérjét egy shakerbe öntjük, hozzáadjuk az Amarettot és a kakukkfűkivonatot. Feltöltjük jégkockákkal, jól megrázzuk, majd Y pohárba töltjük. Friss kaukkfűvel díszítjük.