Mostanában egyre többen választják az egészséges életmódhoz szorosan kapcsolódó zöldségleveket. A koktélok világát is megihlette ez az új trend, már nemcsak paradicsomlével készülhet koktél. Vállaji Zénó, a Bestia bartendere a céklát választotta itala fő összetevőjének, és látva az eredményt, egyáltalán nem tette rosszul. A Beast Root legalább olyan finom, mint amilyen szép. 

Saját szavaival

A Beast Rootot a kollégám, Krisztián inspirálta. Mesélte, hogy látott egy bartendert, aki mascarpone habbal és mikrozöldekkel készített céklás italt. 

Nézd meg, hogy készül a Beast Root! 

Hozzávalók:

4cl Absolut Elyx

2cl Amaretto

3cl céklalé

1cl citromlé

cukorszirup

kakukkfű kivonat

tojásfehérje

Kakukkfű

Elkészítése:

Az Elyxet, a céklalevet, citromlevet és a tojásfehérjét egy shakerbe öntjük, hozzáadjuk az Amarettot és a kakukkfűkivonatot. Feltöltjük jégkockákkal, jól megrázzuk, majd Y pohárba töltjük. Friss kaukkfűvel díszítjük.