Ennek az italnak a különlegességét a mezcal, egy mexikói tequillahoz hasonló párlat adja, amit agavéból készítenek. Egy legenda szerint egyszer egy villám csapott bele egy agavenövénybe, ami ugyanazt az eredményt eredményezte, mint a mai hőkezelés, amit az erjesztés előtt alkalmaznak. Emiatt többen az „égből jött italnak” nevezik a mezcalt.

Saját szavaival:

Eltüntettem a Mezcal intenzív füstösségét az Absolut Citronnal, ezáltal egy olyan italt tudtam készíteni, ami ízvilágában sokkal populárisabb.

Összetevők:

2 cl Absolut Citron

4 cl Mezcal

1.5 cl passion fruit pure

1.5 cl lime lé

Uborka

6-8 cl gyömbérsör

Porcukor

Elkészítése:

Az összetevőket a gyömbérsörön kívül shakerbe töljük, kockajéggel összerázzuk. Poharába friss jégre töltjük, és gyömbérsörrel felöntjük. Uborkával, porcukorra és lime levével díszítjük.