A Mazel Tovba lépve az embert nemcsak a közel-keleti konyha jellegzetes ételeinek illata lengi körbe, de a hely varázsa is azonnal hatalmába keríti. A hely gasztronómiai élményéhez nemcsak a különleges fogások, hanem a hozzájuk illő italok is hozzátesznek. Kara Ákos bartender szívesen merít ihletet a Mazel Tov séfjeitől. A Tel Aviv Kiss méltó nevéhez; ugyanolyan izgalmas és intenzív, mint a város, amiről a nevét kapta.
Saját szavaival:
A TUBI 60 most az egyik legnépszerűbb bitter Izraelben, a tel avivi bárok és kávézók kultikus itala. Egyébként egy izraeli testvérpár start-up projektje. Én személy szerint nem igazán fogyasztom, de szívesen használom koktélokban, mert nagyon jól működik egyes spiritekkel.
Hozzávalók:
4 cl Absolut Elyx
2 cl Tubi 60
2 cl citromlé
2 cl vanília szirup
5 cl ananászlé
tojásfehérje
Dísz: szárított citrom
Elkészítése:
Az összetevőket egy shakerbe öntjük, először „szárazon” össze shakeljük, majd jéggel még egyszer megshakeljük. Jégre töltjük egy whisky pohárba, és végül szárított citrommal díszítjük.