Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Egy város a benne élőkben mutatkozik meg igazán


Raspberry Taffy by Czeilinger Petra

2017. július 04. - absolut_hu

petra_koktel_3_image_01.png

Nincs is jobb nyáron, mint elkortyolgatni egy friss, gyümölcsös koktélt egy kellemes teraszon valahol a város közepén. A málna pedig még mindig az egyik kedvenc idénygyümölcse a bartendereknek ezekben a hónapokban.

Saját szavaival:

Ezt a málnás koktélt egy francia likőr, a Chambord inspirálta.

Nézd meg, hogy készül ez a frissítő nyári koktél!

Tovább

Rouge Pink by Czeilinger Petra

petra_kokte_l_04_image_01.png

Ha létezik igazán elegáns ital, akkor a Rouge Pink az. Nem lepődnénk meg, ha Czeilinger Petrát, az Orscar Bar bartenderét a hollywoodi dívák ihlették volna meg ennek az italnak a megalkotásakor. A tojásfehérjének köszönhetően az íze pedig selymes és lágy.

Saját szavaival:

Ebben az italban szinte minden ízjegy megtalálható. A vodka a vermuttal határozott fűszerességet kölcsönöz az italnak, a citrom megadja a savanykás jelleget, és itt kerül még bele a cseresznye, mely édes, ám enyhén kesernyés is.

Nézd meg, hogy készül a Rouge Pink!

Tovább

Cosmopolitan by Czeilinger Petra

petra_cosmo_logozott.jpg

A Cosmopolitan színe legalább annyira meghatározó, mint a behűtött martinis pohár, amiben szervírozzák. Bár a Szex és New York által meghozott népszerűség kapcsán sokan úgy gondolják, hogy a Cosmopolitan igazi női ital, Petra, az Oscar Bar bartendere ezt teljesen máshogy gondolja.

Saját szavaival

Személy szerint én inkább a férfiaknak szoktam ajánlani, cukrot egyáltalán nem tartalmaz, így nem is annyira édes, inkább savanykás. Persze a színe és a pohár formája miatt a hölgyek imádják, és arról se feledkezzünk meg, hogy ez a Szex és New York hivatalos itala is.

 

Nézd meg, hogy készül a Cosmo!

Tovább

Absolut Bloody Mary by Czeilinger Petra

 petra_elso_koktel_image.png

Bloody Mary cherry likőrrel? Czeilinger Petra bebizonyítja, hogy így még finomabb ez az örök klasszikus.

Saját szavaival:

Amikor valaki kér egy Bloody Mary-t, akkor mindig én csinálom, a többiek már tudják, hogy imádom, úgyhogy egyből átpasszolják.

Nézd meg, hogy készül!

Tovább

Ízek, illatok, filmsztárok - Interjú Czeilinger Petrával, az Oscar Bar bartenderével

petra_bartender_portre.jpg

Czeilinger Petra az Orcar Barban találta meg azt a közeget, ahol igazán el tud merülni a koktélok világában. Már rég túllépte kezdeti álmát, hogy legyen egy saját itala. Ma már szinte minden nap kitalál valami különlegességet. Szeret az emberekkel beszélgetni, és az egyik legizgalmasabb dolog számára a szakmájában, ha kitalálhatja pár mondat után, hogy vajon mit inna szívesen vendége. Többek között erről is beszélgettünk vele, és ha már az Oscarban voltunk, azt is megkérdeztük tőle, hogy mi a kedvenc filmje.

Mi fogott meg a bartenderségben?

Miután se vegyész, se pszichológus nem lettem, egy barátnőm kapcsán láttam bele a vendéglátózásba, ebbe az éjszakai nyüzsgésbe, ami egyből megfogott. Ahogy lett lehetőség, jelentkeztem is az első munkámra, ahova már tapaszalattal rendlekező embert kerestek. Persze nekem nem volt, de nem akadályozott meg abban, hogy megpróbáljam. A barátnőm megmutatta a legfontosabb dolgokat, én meg elmentem a próbanapra. Fogalmam sem volt, hogy mit kell csinálni, de elég jól megoldottam. Kávézóból koktélbárba kerültem, majd a Tip Top Bárban kezdtem dolgozni, ami amúgy egy menő rooftop bár volt pár évvel ezelőtt. Onnan egyenes út vezetett az Ötkertbe, később pedig a Bobba. Ott két év elteltével rájöttem, hogy valami nyugisabb helyre vágyom; ahol van időm foglalkozni a vendégekkel, és el tudok készíteni egy italt úgy, hogy ahogy azt illik; minden részletre odafigyelve.

A kezdeteknél mi volt a fő motiváció; hogy minél többet megtudjál a koktélok világáról vagy hogy saját koktélokat találj ki?

Már az elején nagyon foglalkoztatott, hogy legyen egy saját italom. Akkor még csak ez volt a cél, de azóta szinte minden nap kitalálok egy új koktélt. Kóstoltam már annyit, hogy rengeteg ízt ismerek, amikből tudok dolgozni. Ez persze nem jelenti azt, hogy mindent tudok, bőven van még mit tanulni, de ez nem is baj, mert nagyon szeretem a gasztronómiát. Gyakran főzök, és próbálok ki új recepteket. Ez a bárpult mögötti munkámra is érvényes.

Érdekel mi a különbség a pultos és a bartender között?

Tovább