Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Egy város a benne élőkben mutatkozik meg igazán


Killing Me Softly by Anger Borbála

2017. január 13. - absolut_hu

borbala_elsoital_image_logozott.png

Ez a kotél az élő példa arra, hogy élményben mennyire hozzá tud tenni egy koktélhoz az, hogy tálalják. A Killing Me Softly kicsit olyan, mint egy egzotikus virág, viszont ízre már korántsem olyan “habkönnyű” koktél; az édes ízjegyek mellé felsorakozik a kesernyés és a savanykás is.

Saját szavaival:

Ebben az italban az édes, a keserű, és a savanyú gyönyörű egységet alkot. Szerettem volna egy nőies italt készíteni bár a férfiak körében is megállja a helyét, melyben olyan ízekkel ismerkedhetnek meg a vendégeim, melyek nem hétköznapi párosítások valamint tükrözik a személyiségem is.

 Nézd meg hogy készül?

Tovább

Kiwi Kukama by Anger Borbála

anger_koktel_3_image_01.png

Ez a különleges martini megjelenésében tradícionális, ízében pedig újító, a kiwinek, a bodzának és az uborkának köszönhetően. 

Saját szavaival:

Egy frissitő martini variáció, az örök kedvenc párossal az uborkával és a bodzával valamint a kiwi roppanós ízvilágával. Remek választás,ha az ember egy üdítő citrusos italra vágyik.

Nézd meg, hogy készült!

Tovább

Let Me Out by Anger Borbála

letmeout_imgae.png
A Let Me Out nemcsak megjelenésében különleges koktél, de az összetevőit nézve új szintre emeli a kesernyés italokat. Bár ízében inkább férfias, megjelenésében királynői.
Saját szavaival:
Ez egy karakteres, igazán különleges ízvilággal rendelkező ital. Kiváló választás egy téli estén. Szeretem kicsit más oldalról megközelíteni az italaim készítését, ez ebben az esetben is így van. A koktél (számomra) egy madarat szimbolizál, a nyugalom és a boldogság madarát, melyet mindenki szabadjára engedhet.
Érdekel, miből keverte ki Borbála ezt a nem mindennapi koktélt?

Tovább

Női erő férfi fölényben – Interjú Anger Borbálával

angerborbala_portre_logozott.jpg

Anger Borbála két évvel ezelőtt eldöntötte, hogy Magyarország egyik legelismertebb bartendere lesz. Jó úton van, hogy elérje álmát. Ma a Buddha–Bar Hotel Budapestben dolgozik, azon a helyen, amit a kezdetekkor nézett ki magának. A kemény munka és a kitartás meghozta az eredményt, októberben már a hotel párizsi lokációján is bizonyíthatott. Rengeteg tapasztalattal és talán még annál is több élménnyel jött haza. Erről is mesélt nekünk.

Mit szeretsz a legjobban ebben az egészben?

Ez nekünk olyan, mint egy színpad. Úgy érzem, hogy teljes mértékben önmagamat adhatom, kiélhetem a kreativitásomat. Ezenkívül rengeteg emberrel találkozom, ami izgalmas. Ebben a szakmában van, hogy csendes hallgatónak kell lenned, máskor kicsit olyan vagy, mint egy pszichológus. A vendégek imádják a kisebb varázslatokat is. Mondjuk, ha meggyújtunk valamit. Az biztos, hogy ha valaki leül velem szembe, akkor élete legjobb italát szeretném neki elkészíteni, és azon vagyok, hogy ez legyen élete legjobb estéje. Számomra az a legizgalmasabb momentum, amikor beleisznak az italba, és az arcukon meglátom az elégedett mosolyt. Nagyon fontos számomra, hogy örömet szerezzek másoknak.

Közben pedig egy varázslatos helyen vagy, mintha egy mesébe csöppentél volna, nem?

Nekem az volt az álmom, hogy itt dolgozhassak. Két évvel ezelőtt kezdtem el foglalkozni ezzel, és szerencsés vagyok, mert volt egy nagyon jó mesterem Sándor, akinek ezúton is szeretném megköszönni, hogy elindított ezen az úton. Végig az lebegett a szemem előtt, hogyha sokat tanulok, akkor majd egyszer felnövök a feladathoz, hogy ezen a helyen készíthessem az italokat. Azt hiszem ez mindent elmond arról, hogy mennyire szeretek itt lenni.

Hogy és miért kezdtél bele egyáltalán?

Véletlenül csöppentem ebbe. Nagyon gyorsan szükségem volt valami munkára, és eredetileg fagyis lány lettem volna a Zöld Pardonban, de aznap, amikor bementem dolgozni, pont nem volt elég emberük az italpultban, én meg beálltam. Persze akkor még semmit nem tudtam arról, hogy mitől lesz valaki jó ebben, csak kiöntögettem az italokat. Annyira érdekelt, hogy utánanéztem, és elmentem egy bartender iskolába. A frissen végzettek önbizalmával jöttem ki onnan, aztán szerencsére már az első munkahelyemen igazi bartenderekkel dolgozhattam együtt, és akkor döbbentem rá, hogy semmit nem tudok valójában. (nevet) A mai napig élénken bennem van az élmény, amikor láttam őket italt készíteni. Lenyűgözött, hogy milyen elegánsan mozognak, mekkora tudásuk van. Ott fogalmazódott meg bennem, hogy én ezzel komolyan szeretnék foglalkozni. Ott találkoztam a mesteremmel is, aki egy éven keresztül segítette a fejlődésemet.

Sajnos még mindig ott van a prekoncepció, hogy a bartender nem más, mint pultos. Sokan nem is értik, hogy mi a nagy szám abban, hogy valaki összelöttyint valami italt. Ezzel te is gyakran találkozol?

Itthon még mindig elég alacsony szinten van az italkultúra, annak ellenére, hogy jó úton haladunk. Sokan úgy állnak hozzá, hogy megveszik a legolcsóbb sört, fröccsöt, a lényeg, hogy üssön. Aztán ott vagyunk, a bartendereknek az a szűk rétege, akik megpróbáljuk megismertetni az emberekkel a különböző koktélokat, és azért dolgozunk, hogy bebizonyítsuk, hogy az nem az a kék színű, esernyős ital, és legfőképpen nemcsak lányok ihatják. Ez ennél sokkal több. Biztosan állíthatom, hogy mindenkinek tudunk olyan italt készíteni, ami a korához, személyiségéhez, ízléséhez passzol. Sok esetben megbíznak bennünk a vendégek, de az is előfordul, hogy ragaszkodnak a megszokott dolgokhoz. Ilyen esetben is az a cél, hogy a legjobbat kapják, ha Pina Coladat, akkor legyen az a világ legjobb Pina Coladaja.

Mi köze lehet A kis herceghez egy koktélnak?

Tovább