A julep igazi nyári frissítő. A perzsa eredetű szó rózsavizet jelent, de ez nem jelenti azt, hogy az ez koktélunk egyik összetevője. Ami viszont biztos, hogy mentát találunk italunkban. A julep alaptípusának, a Mint Julepnek az eredete a 18. századba vezethető vissza, igazán népszerűvé pedig Kentucky szenátora tette. A Kentucky Derbynek a mai napig julep a hivatalos itala, pontosabban a Mint Julep egyik változata.
Schök Norbi saját szavaival:
A julepes pohár adta az alapkoncepciót. Kivettem a whiskey-t, és Absolut Vaniliával helyettesítettem. A mentát benne hagytam, a sima cukor helyett pedig karamell szirupot raktam bele, amit én készítettem. Mivel a vaníliához megy a passion fruit, azzal dobtam fel.
Érdekel, hogy készül? Akkor kattints!
Összetevők:
50ml Absolut Vanilia
15ml DeKuyper Creme de Cacao dark
20ml házi készítésű karamell szirup
1 passion fruit
néhány mentalevél
Elkészítés:
Zúzott jégen összekeverjük az összetevőket, és kiöntjük egy julep pohárba. Passion fruittal, menta csúccsal és fekete-fehér papírszívószállal díszítjük.